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我的笔记：
关键词：创意菜，四合院
地图标记：西城区平安大道恭俭胡同三巷5号
电话: 010-64023055
人均：90
推荐菜：乌鱼三吃，纸包鸡翅

要说到隐秘，无人能出后院之右。在深深的胡同里边不算，还有蜿蜿蜒蜒伸到小巷子里。建议第一次挑晚上去，可以跟着头顶的一条红灯找着，白天的话悬了。这又是一家四合院私房菜馆，跟位置极其相近的院落一风格，但是菜品要比院落精致，味道也更好。这里的菜基本都是微辣，辣椒很香。

后院就是一老北京把自己那四合院装修装修成餐馆了，地儿不大，总共只有3间房间，所以基本去那要预订。各个小房间的风格不一样，有那种软软的大沙发的房间，也有象我们这回赶上的古色古香的房间，不论哪种都够人享受一阵的。说到老北京人会享受，从我们待的那个屋子就可见一斑，抽屉柜子里装着各种棋牌，桌子上放着万花筒——那种一根棍插在筒里，旋转拉伸就成的那种——，窗台上摆着俩绣花扇子，另外还有俩葫芦——老北京人冬至以后用来装蛐蛐儿的，窗棱上挂着个扇面毛茸茸的扇子，大概是冬天用来扇暖风的吧，窗外边还有一养鹦鹉的鸟笼子。各种玩乐的家伙什儿一应俱全，小日子过的挺滋润的还。 因为在巷子深处，这里特别安静，也很凉快，在这里消磨一下午的时光一定很惬意，好像时间流的都慢了。可惜的是这里没有露天位，不然溜过去满眼的绿树小平房，景色一定绝佳。

这是这里的菜单，挺逗的，大概因为空间限制，这里的菜种类也不多（不然不知道要做多大的扇子），但是个个精致可口，绝对够挑的。相对而言，后院食间的菜种类就更丰富一点，当然环境也就没这么好了。

后院拌菜
这是由黄瓜丁，酱牛肉丁，洋葱和西红柿丁加上辣椒拌出来的。味道很独特，甜酸辣结合着来，口感有黄瓜的脆，牛肉的软，感觉挺不错的。酱牛肉的水平很高，吃着不嫌干，而且有嚼头。就是量挺少。

特色菜：乌鱼三吃 第一吃 爆炒鱼片
这个，隆重推荐，是我最喜欢的一道菜。乌鱼，就是黑鱼，是那种刺特少，就一根主刺，特好剔，肉还特瓷实的一种鱼。这里做鱼的水平很高，三种做法都没有一点腥味，还很香，肉也不散。这盘爆炒鱼片尤其好吃，一点刺都没有，加上葱姜辣椒炒，一点不嫌淡，鱼片很薄，所以做的入味。这菜是香辣口味，百吃不厌那，一盘基本是我解决的。

第二吃 红烧鱼块
这道菜基本挑了大块鱼肉红烧，味道倒是不错，没有腥味，很香。不过因为块有点大，到里边就淡了，来回占汤吃还是不错的。里边也加了辣椒，但是也就是加香味，辣味基本吃不出来。

第三吃 鱼肉豆腐汤
第三吃是汤，所以点这道菜连汤也省了。这个我也很推荐。汤很浓，是带甜味的，非常好喝。这时候用的就是鱼尾了，刺就免不了有一些，但也没关系，肉炖的很透，豆腐也很好吃。尤其是汤，浓香透着甜，饭后来这么一碗特养胃

纸包鸡翅
这里的鸡翅不是烤的，而像是先炖熟了再调味的，别有一番风味。刚上来的时候要渗半分钟才能吃，因为用锡纸包了，直到最后一块都是趁热吃的。

炸烹山菌
这个没怎么动，因为我们两个眼大肚子小的人已经吃不下了。倒是挺有特色的一道菜，把山菌用面粉包了炸，乍一吃有点油腻，还有浓重的炸面味…不过仔细品就能尝出菌味。口味只能算一般，不太推荐点。

另外，这里提供的免费茶水是很久不见的沫茶，小有点激动